《中国美食》教学反思 尹瑞珍 《中国美食》二年级下册第三单元的第4课。本课是以形声字为主题的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食名。7种菜肴名，每种都包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。 本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，大部分学生还是很感兴趣的。本课教学重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。二年级的学生已掌握了基本的识字方法，本课出现的美食均为生活中常见的，有利于学生自主识记与美食相关的字。 根据本课的特点，我通过创设有趣情境贯穿课堂，从开头的图片（肉山，西蓝花森林），学生就进入了情景。然后出示“炸酱面”，读准多音字“炸”，学生自由发言，说说吃过什么炸的食物。告诉学生，既然喜欢美食，我们就开个饭店吧。首先要准备食材。把文中的菜名食材画出来，学习“菠菜，茄子，蘑菇”等生字。找到规律：都是“草字头”。然后找一找制作方法，圈出来，如“炒，爆，烧，煮，蒸”等，发现规律：或者是火字旁，或者是四点底，都是表示“火”的意思。再让学生说说还可以炒（烧、煮、蒸）什么？进行拓展。 本课出现的美食均为生活中常见的，有利于学生自主识记与美食相关的字。本课教学重在抓住本课生字形声字居多的文本特征，引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，教给学生利用形声字识字方法，对火字旁和四点底进行字理识字，从而理解字意，识记生字，让学生把对字词的含义理解变得丰富、有趣、简单灵活。接着一步一步引导学生发现构字规律，从而拓展识字方法，引导学生举一反三，做到一课一得，整堂课非常扎实。 最后拓展家乡美食，说说濮阳有哪些美食？河南有哪些美食？出示图片，胡辣汤，壮馍，裹凉皮，牛肉耗辣椒，烩面，开封灌汤包，花生糕……学生非常熟悉，经常吃。因此非常感兴趣。 学生整节课都处于比较兴奋快乐的节奏，通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生进一步探索文化的兴趣，同时使学生感受中华饮食文化的博大精深，感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感，激发学生的爱国热情。 不足之处：学生课堂读的多，说的多，小组交流少。 将美食分为主食、素菜、荤菜之后进行师生对读，自然地把词分成了烹饪方法和食材两部分，这时如能引导学生关注食材，就能水到渠成地理解和为“主”、“荤”“素”，更深刻地感受到中国的饮食文化。